BEEREN-SORBET
Zubereitung
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Sekt und Zucker aufkochen, sirupartig (ca. 2–3 Minuten) einkochen und abkühlen lassen.
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Beeren waschen, putzen, pürieren, durch ein Sieb streichen und mit dem Sirup verrühren.
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Zitronenmelisse waschen, fein hacken, unter die Beeren mischen und das Ganze ca. 2–3 Stunden gefrieren lassen.
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Sorbet mit einem Löffel portionsweise „abkratzen“ und in Sektgläser füllen. Nach Wunsch Erdbeeren an die Glasränder stecken und mit Zitronenmelisse garniert servieren.
Zubereitungshinweis
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Gefrierzeit: ca. 2–3 Stunden
