Die Handlung beginnt

Die Geschichte Rotkäppchens startet im Jahre 1856, als die beiden Brüder Moritz und Julius Kloss sowie ihr gemeinsamer Freund Carl Foerster einen Traum haben. Sie wollen ihr eigenes regionales Produkt herstellen – ein Sekt aus Freyburger Trauben. Die drei jungen Freunde gründen am 26. September 1856 ihre eigene Weinhandlung „Kloss und Foerster“ und beteiligen sich an der Freyburger Champagner-Fabrik-Gesellschaft.

Der erste Sekt

Ihre Ziele sind groß, doch um sie zu erreichen, benötigen die ambitionierten Gründer Unterstützung. Kellermeister Lewalder ist zuerst skeptisch, ob sich die Weine aus dem Saale-Unstrut-Anbaugebiet für die Herstellung von Sekt eignen. Doch es funktioniert. Gemeinsam beginnen sie die ersten 6.000 Flaschen Kloss & Foerster Sekt in einer Wohnung im Hinterhaus abzufüllen.

Ein freudiger Anlass

Für die Präsentation der ersten Flaschen gibt es wohl kaum einen besseren Anlass. 1858 wird nämlich etwas ganz Besonderes gefeiert: Mitgründer Julius Kloss heiratet seine Verlobte Emma Gabler. Die ersten Korken knallen und der perlende Wein wird von den Hochzeitsgästen mit Freuden begrüßt. Das ist der Beweis, dass die Freyburger Trauben sich zur Sektherstellung eignen und sich weitere Arbeit an ihrem Produkt lohnen würde.

Man geht à la mode

1861 ist es endlich so weit: Der Sekt ist ausgefeilt genug, um die Öffentlichkeit kosten zu lassen. In Anlehnung an französische Vorbilder, erhalten auch ihre Produkte französische Namen. Sie sind nun als „Monopol" oder „Crémant Rosé“ in den Regalen zu finden – und treffen so perfekt den damaligen Zeitgeist.

Von der Vision zur Tradition

Nach diversen Auszeichnungen ist es Zeit für den nächsten Meilenstein: 1866 übernimmt die Marke schließlich die Freyburger-Champagner-Fabrik. Diese historische Sektkellerei besteht bis heute und ist nun das Zuhause unserer Rotkäppchen Erlebniswelt. Noch immer wird hier nach traditioneller Methode unsere Flaschengärung hergestellt. Ein echter Klassiker von 1856 bis heute.