Zutaten

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Zubereitung

1. Himbeeren aus dem Gefrierfach nehmen und mind. 5 Minuten antauen lassen..

2. Währenddessen für den Zuckersirup Wasser und etwas Rohrzucker in einem kleinen Topf erhitzen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Dann abkühlen lassen.

3. Währenddessen Limette halbieren und den Saft auspressen.

4. Thymian waschen und trocken schütteln. 1/3 des Thymians fein hacken.

5. Restlichen Zucker mit gehacktem Thymian auf einem kleinen Teller mischen.

6. Glasrand mit einer ausgepressten Limettenhälfte befeuchten und anschließend in die Zucker-Thymian-Mischung drücken.

7. Restlichen Thymian mit Himbeeren in einen Shaker geben und grob zerstoßen.

8. Anschließend Eiswürfel, Limettensaft (2 cl p.P.), Wodka und Zuckersirup (2 cl p.P.) hinzugeben und kalt shaken.

9. Vorbereitetes Glas mit Eiswürfeln füllen. Drink durch ein Sieb seihen und mir Rotkäppchen Sekt auffüllen.

10. Raspberry-Thyme-Sparkler nach Belieben mit mehr gefrorenen Himbeeren und Thymian garnieren und genießen.