GRANATAPFEL-CUPCAKES
Zutaten für 12-16 Stück:
| 125 g | Butter (oder Margarine) |
| 60 g | Zucker |
| 3 | Eier (Gewichtsklasse M) |
| 200 g | Mehl |
| 2 gestr. Tee... | Backpulver |
| 100 ml | Rotkäppchen Fruchtsecco Granatapfel |
| 200 g | Kakao-Getränkepulver (z.B. Nesquik oder Kaba) |
| 50 g | Granatapfelkerne |
| 100 ml | Sahne |
Topping:
| 200 ml | Sahne |
| 1 Päckchen | Sahnesteif |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| Ca. 2 EL | geraspelte Schokolade |
| frische Granatapfelkerne |
Zubereitung:
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Die weiche Butter und Zucker mit dem Handmixer schaumig rühren und die Eier nach und nach unterrühren
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Mehl, Backpulver und Kakao-Getränkepulver vermischen und löffelweise in den Teig rühren
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Sahne, Granatapfelkerne und Rotkäppchen Fruchtsecco Granatapfel unterrühren
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Den Teig in Cupcake- oder Muffins-Förmchen füllen
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In 35-40 Minuten goldbraun backen (E-Herd 180-200 °C, Heißluft ca. 160 °C)
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Mit einem Holzspießchen prüfen, ob die Cupcakes durchgebacken sind
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Die Cupcakes vollständig abkühlen lassen
Topping:
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Die Sahne steif schlagen, Vanillezucker und Sahnefestiger unterschlagen
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Die Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und jeweils dicke Tupfen auf die Cupcakes spritzen
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Mit geraspelter Schokolade und Granatapfelkernen dekoriert servieren
